De reden waarom restaurants in Scandinavische stijl de eerste keuze voor jongeren kunnen zijn, is omdat het voldoet aan de behoeften van jongeren en hun streven naar milieubehoud.

Het ontwerp en de inrichting van de restaurantruimte kan worden beschouwd als het gezicht van het restaurant, dat het uiterlijk van het restaurant weergeeft. Voor het restaurant is het creëren van een comfortabele eetomgeving de belangrijkste reden waarom klanten zich bewust zijn van het restaurant.